Beschrijving
Texels Stormbock is het zwaarste speciaalbier van de Texelse Bierbrouwerij. Zoals een novemberstorm over het eiland Texel raast, geeft deze ‘gerstewijn’ een krachtige en tomeloze smaaksensatie. De bieren van Texels worden gebrouwen van uitsluitend natuurlijke grondstoffen zoals zuiver duinwater, Texelse gerst, hop en gist van de eigen Texelse giststam. Ze zijn daarom erkend als ‘Echt Texels product’.
De smaak van de Stormbock is moutig, granig en heeft een zoete smaak van rijp fruit en caramel. Dit volmondige bier geeft met de 11 procent alcohol een warm gevoel in de afdronk.
| SMAAKPROFIEL | |
| Type: | Bock / Gerstewijn |
| Smaak: | Volmondig, moutig en een aangename, licht zoete nasmaak. Zachte bitterheid in de afdronk. |
| Kleur: | Donker, robijnrood |
| Alcoholpercentage: | 11% VOL Alc. |
| Drinktemperatuur: | 12-14 graden |
| Optimale smaak bereikt vanaf: | 2019 |
| Volume: | 75cl |
RIJPING
Na het bottelen blijft Stormbock bier zich heel lang doorontwikkelen. De smaak wordt zachter en de bitterheid neemt langzaam wat af. Na vijf jaar is het bier een echte gerstewijn geworden met porteriserende smaaktonen. Als enige bier van Texels heeft dit bier geen uiterste houdbaarheidsdatum. Het wordt immers alleen maar lekkerder!
DE BROUWERIJ
De Texelse Bierbrouwerij is gevestigd op Texel nabij Oudeschild. Alle bieren van de brouwerij worden hier gebrouwen. In 1999 werd de brouwerij opgericht. Inmiddels is zij uitgegroeid tot één van de grootste ambachtelijke bierbrouwerijen van Nederland.
OPTIMALE SMAAKBEPALING
Het bier is prima en nog jaren te drinken na de houdbaarheidsdatum. De optimale smaak bij veroudering is als het bier die smaaktonen heeft ontwikkeld die passen bij de rijping van dat bier. Dit kan variëren van rond, zacht, portericerend, zoeter tot moutiger.
