Beschrijving
De Midnightporter is de grotere broer van de Nightporter. Met 11 procent alcohol heeft dit bier een nog intensere en langere smaak dan de Nightporter. Het bier is voor de Nationale Bierbank exclusief afgevuld in 75cl flessen en wordt überhaupt in zeer beperkte mate gebrouwen. Voor dit bier moet je echt even gaan zitten! In de smaak vind je gebrande en gerookte mout, cacao, bittere chocolade, koffie en fruitige tonen van kers. Het bier heeft een volle, bittere en iets rokerige nasmaak.
| SMAAKPROFIEL | |
| Type: | Porter |
| Smaak: | Moutig, bittere chocolade, romig, cacao en koffie |
| Kleur: | Donkerbruin tot zwart |
| Alcoholpercentage: | 11% |
| Drinktemperatuur: | 12-14 graden |
| Optimale smaak bereikt vanaf: | 2019? |
| Volume: | 75cl |
RIJPING
De bittere chocolade tonen worden omgezet in zachte, ronde en portericerende smaaktonen. Alle scherpe kantjes aan dit bier vormen zich om tot een volle, romige nasmaak.
DE BROUWERIJ
OPTIMALE SMAAKBEPALING
Het bier is prima en nog jaren te drinken na de houdbaarheidsdatum. De optimale smaak bij veroudering is als het bier die smaaktonen heeft ontwikkeld die passen bij de rijping van dat bier. Dit kan variëren van rond, zacht, portericerend, zoeter tot moutiger.
