Producten
 

Liefmans Kriek-Brut

Afbeelding Liefmans Kriek-Brut
Liefmans wordt gemaakt met lichte, donkere en geroosterde mout. Na een gisting van een week rijpt het bier twee maanden tot een jaar verder in de kelders, afhankelijk van de soort. De typische zurigheid in combinatie met de zoete smaak ontstaat door rijp en jong bier te vermengen. Liefmans staat voor originaliteit, elegantie en kwaliteit. Mevrouw Rosa Merckx, de eerste en lange tijd de enige vrouwelijke Belgische brouwmeester, was 46 jaar lang actief in de brouwerij. Zij heeft de unieke smaak van de bieren van Liefmans op punt helpen stellen.

Dit weelderige bier is het perfecte huwelijk tussen frisse accenten en de ingetogen zoetzure smaak van krieken. Liefmans Kriek-Brut is een bier van gemengde gisting, waarvan elke hectoliter tot wel 13 kilogram fruit bevat!

Omdat Liefmans Kriek-Brut een perfecte blend is van Oud Bruin en Goudenband van verschillende jaargangen, kan één bier uit 15 tot wel 20 verschillende brouwsels bestaan. Het bier krijgt twee jaar lang de tijd om te rijpen, waardoor zijn zoetzure smaak helemaal tot zijn recht komt.

Liefmans Kriek-Brut heeft een diepe bruinrode kleur en een verfijnde schuimkraag, met toetsen van hout en amandel. Je proeft duidelijk het lichtzoete en tegelijk zachtzure karakter van het fruit. De klasse straalt ervan af…

Smaakprofiel

Type:Kriekenbier
Smaak:Een weelderig zoet perfect gebalanceerd bier met frisse toetsen en een sterk accent van krieken
Kleur:Dieprood-complex
Alcoholpercentage:6%
Drinktemperatuur:8-10 graden
Optimale smaak bereikt vanaf:2020 ?
Volume:75cl

Rijping

De intensheid van de smaak van kriek voert in de smaak de boventoon bij dit gerijpte bier. Het is alsof net een verse kriek aan het bier is toegevoegd. Het zachte, ronde karakter van de rijping versterken nog meer de intensheid en frisheid van de Liefmans Kriek-Brut.

De brouwerij

Het verhaal van Liefmans begint in de 17de eeuw, toen Jacobus Liefmans zich als brouwer vestigde in Oudenaarde. Het gebouw in de Aalststraat, aan de oever van de Schelde, bestaat intussen al meer dan 300 jaar.

De originele brouwinstallaties zijn bewaard gebleven en maken deel uit van een levend museum. Pas rond 1900 begon Liefmans op kleine schaal rijpingstanks te vullen met krieken. Lokale landbouwers brachten hun overschot aan krieken naar Liefmans en in ruil daarvoor kregen ze bier. De smaak en de kleur van dit kriekbier hebben sindsdien een metamorfose ondergaan.

Eén figuur speelt daarin een sleutelrol: Rosa Merckx, een dame vol talenten (waaronder balletdansen), was decennialang nauw betrokken bij de werking van de brouwerij.

Alleen in Oudenaarde vind je de microflora die van Liefmans zo’n uniek bier maakt. Jaren geleden telde de stad wel 20 brouwerijen. Oudenaarde is al eeuwen de aangewezen plaats voor fruitig bier. Nergens anders ter wereld vind je ‘de goede lucht’ om heerlijke Liefmans te maken. De oude brouwerij is intussen grotendeels opgeknapt, zodat je in een hedendaags creatieve omgeving ontdekt hoe intensief brouwen eigenlijk is. Bij mooi weer kan je op de terrasjes langs de oever van de Schelde uitgebreid proeven van het nieuwste fruitbier. Waar wacht je nog op?

Meer informatie