Producten
 

Westmalle Dubbel

Afbeelding Westmalle Dubbel
Westmalle Dubbel is een van de bieren die wordt gebrouwen in de Belgische Trappistenbrouwerij Westmalle. Al sinds 1856 brouwen de monniken naast hun maaltijdbier een donkere trappist. In 1926 pasten ze het recept aan en brouwen ze het bier wat zwaarder. Dit is de basis van het huidige dubbel bier. In de Nationale Bierbank ligt de Dubbel van Westmalle in 75cl flessen. Het bier hergist op de fles.

Smaakprofiel

Type:Belgische Ale / Dubbel
Smaak:rijk en complex, kruidig en fruitig, met een fris bittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel
Kleur:Donker, roodbruin met een crèmekleurige schuimkraag
Alcoholpercentage:7% VOL Alc.
Drinktemperatuur:8-12 graden
Optimale smaak bereikt vanaf:2016 ?
Volume:75cl

Rijping

De fris bittere en de straffe, moutige smaak wordt bij veroudering zachter en ronder van smaak. Ook de kruidigheid verdwijnt naar de achtergrond en de droge afdronk wordt zachter en romiger bij veroudering. De rijpingssmaak treedt bij de Westmalle Dubbel al zeer snel in. Daarom wordt de optimale smaak al bereikt in twee jaar tijd.

De brouwerij

Al meer dan 200 jaar kiezen de monniken van Westmalle voor een leven van gebed en arbeid. Trouw aan de regel van Sint Benedictus, zorgen ze zelf voor hun levensonderhoud.

Daarom is er binnen de muren van de trappistenabdij een boerderij, een kaasmakerij en een brouwerij. Die houden ze bewust kleinschalig, met bijzondere zorg voor mens en milieu. De inkomsten van de brouwerij worden gebruikt voor de daarvoor benodigde investeringen, voor aanpassingen in functie van de ontwikkelingen in de brouwtechnologie, en verder voor het ondersteunen van de trappistengemeenschappen en het beoefenen van caritatieve werken.

Meer informatie